1.准备好食材

2.葱，姜，蒜，都切末

3.肉切丝，加淀粉，酱油拌均匀腌十分钟，

4.土豆肖皮，切片在切丝。

5.土豆用清水泡一下，以免被氧化变色就不好看了。

6.锅烧热，下油加腌好的肉丝炒至变色，捞起装盘备用。

7.另起油下姜，蒜爆香，

8.加土豆丝，翻炒几分钟后加肉丝，盐，葱翻炒两分钟即可出锅。

9.装盘